Рецепт на сухур: овсяная каша

        3 Август 2010

Овсяная каша считается одной из самых полезных среди каш. Любая разновидность овсянки богата жирами (6-7%) и белками(14-16%). В ней достаточно метионина, холина и полифенолов. Для того чтобы получились овсяные хлопья, шлифованную овсяную крупу пропаривают и расплющивают, но не раскатывают в совсем тонкие лепестки. От того, какой толщины будут хлопья, зависит сорт овсянки и время приготовления. Чем тоньше хлопья, тем быстрее они варятся. Тонкие овсяные хлопья хорошо усваиваются и без варки. Достаточно залить их горячей водой и оставить под крышкой распариваться 10-20 минут. Вкус овсянки отлично сочетается с яблоками, апельсинами, орехами, черносливом, медом.
Она подходит и тем, кто хочет плотно покушать, и тем, кто мечтает похудеть. Причина тому — низкий глиемический индекс (GI). Это значит, что овсянка постепенно усваивается организмом и позволяет человеку не испытывать чувство голода. В связи с этим это идеальное блюдо для сухура. Если в вашей местности продаются овсяные хлопья – хапаситесь ими на Рамадан, чтобы обеспечить вашей семье полезный и сытный сухур и помочь им и себе в соблюдении обязательного поста и совершения всех благих дел в этот месяц, на которые они намереваются. И пусть Аллах запишет это в ваше поклонение и в ваши хорошие дела и сделает тяжелым на весах в Судный День!

Далее приводим несколько различных простых рецептов, чтобы сделать сухур и полезным, разнообразным и вкусным.

Рецепты:

1. Овсяная каша простая

овсяные хлопья — 2 стакана

вода — 3 стакана

молоко — 2 стакана

соль — 2 ч.л.

масло сливочное — 3 ст.л.

Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения каши. Затем в два приема долить горячим молоком и, продолжая помешивать, варить до загустения, посолив. Готовую кашу заправить маслом.

2. Овсяная каша с медом

вода — 1 стакан

молоко — 1 стакан

мед — 1 ст.л.

овсяные хлопья (геркулес) — 0.75 стакана

масло — по вкусу.

Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить ложку меда, всыпать три четверти стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Полить растопленным медом и маслом.

3. Овсяные хлопья с медом, курагой и яблоками

овсяные хлопья (геркулес) — 1 стакан

мед (разбавленный) — по вкусу

орехи (тертые) — 100г

курага — 50г

яблоко — 1 шт.

Овсяные хлопья залить разбавленным медом, добавить мелко тертые орехи, размоченную курагу и одно тертое яблоко.

4. Овсяные хлопья с фруктами

овсяные хлопья — 30г

зародыши пшеницы — 1 ст.л.

йогурт (нежирный) — 100г

лимонный сок, сахар — по вкусу

инжир (свежий) — 1 шт.

яблоко — 1/2 шт.

виноград — 50г.

Смешайте овсяные хлопья с зародышами пшеницы. Йогурт перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и сахара до образования крема. Выложите йогурт на овсяные хлопья, оставьте примерно на 10 минут. Нарежьте яблоко кусочками и вместе с инжиром и виноградом выложите на хлопья. Подавайте с фруктовым чаем.

5. Овсянка по-быстрому – очень необычный и вкусный рецепт

овсянка

йогурт

фрукты

сироп или варенье.

На дно большой формы кладём слой фруктов (киви, апельсин, яблоко). Другой слой — сладкий соус, или немного жидкого варенья, в зависимости от того что вам нравится. Третий слой овсянка. Сверху 4 слой йогуртовый, но можно и фруктовый. Главное чтобы он был жидким, и пусть это всё постоит минут 15-20. Подавать на стол.

6. Овсянка на сгущенке с фруктами

овсяные хлопья — 1 стакан

сгущенка — 3-4 ч.л.

фрукты (кусочки) — по вкусу

сливочное масло — 40г.

На взрослую порцию берется стакан хороших хлопьев, 300-350 грамм воды, плотная сгущенка и фрукты по вкусу. Воду кипятить, в ней растворить 3-4 полных чайных ложки сгущенки, засыпать хлопья, мелко порезанные фрукты и потом варить, как обычно. Когда каша будет готова, ее надо хорошо присолить (подсаливать, размешивать и пробовать, до тех пор, пока не будет ясно, что дальше пересол), затем, уже в тарелку, кинуть грамм 30-40 сливочного масла и дать ему растаять.

Вкуснее всего получается с грушей (нужны спелые, ароматные, крупные груши, достаточно на порцию половины плода), хорошо также с персиками, абрикосами, яблоками, бананами, клубникой (хоть это и не фрукт). Разумеется, фрукты нужно очищать от сердцевины и плодоножек, но кожуру удалть не нужно — она размякнет при варке.

7. Овсянка с яблоками

овсяные хлопья — 150г

яблочный сок — 400 мл

молоко — 400 мл

сахар — 2 ст.л.

корица — 1/2 ч.л.

сливки (жирностью 20%) — 70 мл

изюм — 50г

яблоки — 2 шт.

Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

В кастрюле смешать яблочный сок с молоком, добавить сахар. Довести до кипения. Всыпать овсяные хлопья, варить, периодически помешивая, 6 мин. Добавить в кашу корицу, изюм, сливки и яблоки. Перемешать, прогреть, 3 мин.

http://www.gotovim.ru/

Полезно для мам:

Овсяная каша для детей и для взрослых готовится по-разному. В чем различие?

http://summoning.ru/cook/porridges/oats.shtml


Об авторе
Умм Муса, мусульманка, жена и мама троих детей. Около 7 лет прожила в Египте. Вдохновляю сестер трудиться, чтобы возродить эту умму.

Оставить свой комментарий

2010 © Сестрам · Войти · Работает на WordPress

Goodwin